#COMPROMISOSCARLIT
#CompromisosCarlit (‘Engagements Carlit’) est l’ensemble d’actions que nous avons toujours menées pour respecter les personnes et notre environnement. Nos engagements vont au-delà de la philosophie et se traduisent en actions réelles visant le développement durable, la responsabilité sociale, etc.
Nous savons qu’il nous reste encore beaucoup à faire, mais aussi que tout est possible. Afin de continuer à être honnêtes et transparents, nous voulons partager ici quelques-unes des actions que, croyons-nous, nous faisons déjà bien.
Et plus à venir!
Et plus à venir!
TRADITION
#1
Nous nous efforçons de diffuser et divulguer la cuisine de nos grand-mères de La Cerdanya. Nous avons simplement actualisé le format de leurs recettes pour qu’elles soient plus faciles et s’adaptent à notre rythme de vie actuel.
#2
Chaque année nous donnons 1.000 trinxats pendant la ‘Festa del Trinxat de Puigcerdà’ (événement gastronomique). Partager pour divulguer la tradition!
100%
NATUREL
#3
Nous achetons nos ingrédients à des producteurs locaux, naturellement.
Par exemple, le lait utilisé pour la production du ‘pa de fetge’ (littéralement ‘pain de foie’, une variation du pâté de campagne) provient de producteurs de La Cerdanya.
Nos fournisseurs de carton, d’étiquettes et d’emballages, ainsi que notre service logistique, sont aussi de la région.
Par exemple, le lait utilisé pour la production du ‘pa de fetge’ (littéralement ‘pain de foie’, une variation du pâté de campagne) provient de producteurs de La Cerdanya.
Nos fournisseurs de carton, d’étiquettes et d’emballages, ainsi que notre service logistique, sont aussi de la région.
#4
Nous n’utilisons jamais d’additifs conservateurs.
Emballages
DURABLES
#5
Nous avons travaillé dur pour réussir à réduire de plus de 70% le plastique des emballages de notre trinxat. Le plateau intérieur, qui est fabriqué à partir de matériaux végétaux renouvelables, est biodégradable, compostable et certifié par le label FSC.
#6
Le carton que nous utilisons pour tous nos emballages provient de forêts gérées de façon durable et responsable, d’un point de vue environnemental, et certifiées par le label FSC.
#7
100 % de notre électricité provient de sources naturelles et renouvelables. La CNMC (Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia) certifie chaque année que notre énergie provient exclusivement de sources renouvelables.
Alimentation
SANE
#8
Non seulement nous promouvons la consommation de légumes et produits locaux de la plus haute qualité, mais aussi nous sommes obsédés à garantir au maximum la sécurité alimentaire. C’est pour ça qu’après beaucoup d’efforts nous avons obtenu une certification que seuls les grandes entreprises possèdent: la IFS Food, une norme de sécurité alimentaire de la Global Food Safety Initiative (GFSI).
#9
Afin de promouvoir le sport et l’activité physique, nous soutenons des clubs et événements sportifs de La Cerdanya.
Cuisine
FACILE
#10
Nous sommes convaincus que bien manger n’a pas besoin d’être compliqué: aucune maîtrise en arts culinaires est requise et il n’est pas nécessaire d’avoir tout le temps du monde. Nous défendons le Slow Fast Food et luttons pour prouver que bien manger est possible, avec des produits locaux et de haute qualité, en seulement une minute (au micro-ondes ou à la poêle).
À ceux qui pensent qu’ils n’ont pas le temps ou les connaissances pour manger du trinxat… Nous allons le leur montrer en une minute!
À ceux qui pensent qu’ils n’ont pas le temps ou les connaissances pour manger du trinxat… Nous allons le leur montrer en une minute!
Constructeurs de
COMMUNAUTÉ
#11
Nous luttons contre le gaspillage alimentaire. Nous donnons tous les produits qui ont encore une durée de conservation de 70 à 80 % à la Croix Rouge de Puigcerdà (1.400 ‘pans de fetge’ au cours de la première moitié de 2020).
#12
Pendant le confinement COVID-19, nous avons donné des lots de produits aux hôpitaux, pharmacies et maisons de retraite pour remercier et soutenir à tous ceux qui ont travaillé, et toujours travaillent, inlassablement dans cette lutte.
#13
Nous sommes membres de la plateforme « Too Good To Go » qui lutte contre le gaspillage alimentaire. Nous offrons des packs de nos produits qui sont en parfait état et qui n’ont pas expiré mais refusés tout de même par les supermarchés du fait d’une date de péremption trop proche.
#14
Nous soutenons le sport dans notre territoire. Nous collaborons avec le Club Gel Puigcerdà, une référence en Cerdagne, en offrant un poste à horaires flexibles aux joueurs de l’équipe senior masculine et féminine de hockey. Cette flexibilité leur permet de concilier formation et travail, et de s’intégrer dans notre territoire.