Magret de pato

MAGRET DE PATO
El sabor del pato, intenso pero suave a la vez, nos trae recuerdos de montaña, tranquilidad y buen paisaje. Seleccionamos patos que crecen al aire libre para hacer nuestros mejores magrets.
Tanto para los que sois unos buenos gourmets como para los que no os entusiasma el pato preparado de alguna otra manera, os retamos a probar el magret de Carlit.
¡Sentiréis un trocito de nuestra Cerdanya en vuestra boca!
Raza cruzada de genética francesa, muy rústico y resistente.
El pato está tres semanas en el interior hasta que le sale el penacho, entonces pasa al exterior, donde estará durante 9 semanas más comiendo maíz dos veces al día. Una vez pasadas las 9 semanas, el pato vuelva al interior donde se hace el engorde final, también con maíz 100%.
Al pato no se le acelera el proceso de crecimiento.
Una vez ya tenemos el jamón de pato en fresco, lo ponemos en los secaderos naturales donde el jamón se estará durante 4 semanas con un proceso de secado en natural. Una vez curado pasa a las líneas de corte y envasado.
¿Cómo lo podemos consumir?
– En ensaladas.
– Como embutido.
¿En qué formatos podemos encontrarlo?
– En sobres de 50gr con cortes individuales.
Categoría
Charcutería