Hamburguesa amb trinxat de carbassó de Carlit, en un acte del Catalonia Gourmet

Carlit ha començat la setmana a Barcelona en un acte que ha organitzat Catalonia Gourmet a l’Aula Gastronòmica del mercat de La Boqueria.

Ha estat una trobada entre els professionals de les marques que formen el clúster, instagramers i bloguers gastronòmics, periodistes i d’altres persones relacionades amb el món de la cuina.

Carlit hi ha exposat el seu ampli ventall de productes i a més, el seu trinxat de carbassó s’ha convertit en l’ingredient més especial que ha tingut l’hamburguesa elaborada in situ pel cuiner i professor de l’Escola Universitària d’Hostaleria i Turisme-CETT (UB), Fernando Fernández.

Els assistents han pogut tastar tots els productes i fer un intercanvi d’impressions entre ells mateixos i també amb els professionals que els han explicat sobre la manera de produir, els han parlat dels seus projectes nous i comentat les tendències del seu sector.