NOS PRODUITS

Trinxat Carlit-familia

S’il y a un plat qui définit notre Cerdagne, c’est bien le trinxat. On a du mal à croire qu’une chose aussi simple que de mélanger des pommes de terre, du choux et du lard puisse être aussi bon, n’est-ce pas ?

C’est tout à fait cette cuisine que nous aimons, celle de notre grand-mère et que nous continuons à faire avec tout l’amour du monde. Nous cherchons les meilleurs légumes de la maison et nous y ajoutons notre lard.. Bon appétit, fans du trinxat !

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Llescatpadefetge

Que serions-nous, nous les Catalans, sans notre charcuterie ? Que serions-nous sans un bon pain parsemé de tomate à côté d’une bonne planche pour le couper au fur et à mesure?

Nos racines s’enfoncent dans la fabrication de charcuterie et nous continuons de travailler nos produits comme on nous l’a appris : avec le même goût que d’habitude.

Vous avez remarqué nous saucisses plates ? Elles sont plates parce qu’elles ressemblent à celles des paysans !

Dans chaque saucisse, pâté de foie de porc catalan, magret… vous retrouverez la même sensation : le goût de la tradition et des produits de notre terroir.

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